GALLETAS VEGANAS DE MANTEQUILLA DE MANI CON MERMELADA DE FRAMBUESAS Y CHIA

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INGREDIENTES

Taza de harina de espelta ( o la que tengan)

3 cucharadas de azúcar de coco (al gusto)

½ cucharadita de polvo de hornear

½ taza de mantequilla de maní

¼ taza de leche de Almendras ( o la que tengan)

Pizca de sal del mar * Mermelada de Chia~ frambuesas~ açai

¼ taza de frambuess descongeladas

3 cucharadas de semillas de chia @piwenchile

1 cucharada de Agave  (al gusto)

INSTRUCCIONES

Precalentar el horno a 180.

Agrega todos los ingredientes secos a un Bowl para mezclar y mezcla con una cuchara hasta que se combinen.

Agregue la mantequilla de maní y la leche al Bowl y mezcla hasta que estén bien combinados o hasta que la mezcla forme una masa.

Saque 1-2 cucharadas de la masa a la vez, forma una bola y luego la aplastas suavemente en la bandeja para hornear ( poner un poco de aceite de coco y harina) . Y a cada galleta con tu dedo le haces un hoyo en el centro ( para la mermelada).

Hornee las galletas en el horno durante 12-15 minutos o hasta que los bordes se hayan dorado.

Mientras tanto, para la mermelada de chia,aplasta las frambuesas y el açai con la parte trasera de un tenedor. Mezcla las semillas de chia y el azúcar de Dátil hasta que se combinen.

Cuando las galletas se hayan enfriado y la mermelada de chía se haya espesado, echa la mermelada en el centro de cada galleta.

a Disfrutarrr!!!

Receta Mantequilla de Maní 🥜

* 1 taza de Maní, preferentemente sin sal * 1 cucharadas de Azúcar Rubia

* 2 cucharadas de coco

* 1 pizca de sal

Echas los ingredientes en tu Procesadora hasta que tenga la textura que a ti te gusta!!

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